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お料理

当店ではヘルシーな健康食である鍋を一年中どの季節でも合うように色々な味のスープと食材を、多彩にご用意しております。お客様がご自分で好きな食材と味をえらんでオリジナルの鍋を作って召し上がりませんか?

当店のいけすには、北海道の活蟹から九州の旬の魚まで 漁師さんより直送し、高級魚だけでなく、雑魚や珍魚まで幅広く仕入れておりますので、メニュー以外の魚も店員へお尋ね下さいませ。
 
玄海一本やりいか 2,500円より 玄海 真さば 3,800円より
おこぜ 3,500円より 本あら(クエ) 3,000円より
地あじ 1,500円より 長崎活穴子一本造 2,000円より
皮ハギ 1,800円より あらかぶ 2,500円より
関門の岩だこ活造り 2,000円より 車えびのおどり(3匹) 2,000円
活サザエ刺(2尾) 1,800円 一口あわび(3コ) 1,800円
あわび 2,000円より 平目 3,500円より
とらふぐ 8,000円より 伊勢えび 5,000円より
 
本あら ヨコ おこぜ ヨコ かわはぎ ヨコ 2
いか ヨコ さば造り ヨコ あらかぶ ヨコ

●おまかせ刺身盛合(一人前)
上刺 1,500円 特上刺 2,000円
極上刺 3,000円    
 
刺し盛り 刺し盛り



●お刺身(一人前)
ごまさば 1,200円 ごまあえかんぱち 950円
真さば刺 1,800円 とらふぐ刺 2,500円より
かんぱち刺 1,200円 平目刺 1,500円
地ダコ刺 1,500円 平目刺 1,500円
地だこ刺 1,500円 生うに刺 1,800円より
唐津赤うに刺 3,000円より    

ポテトフライ 580円 手造りあつ揚焼 580円
手造りさつま揚げ 750円 揚出し豆腐 580円
にらとじ 580円 にらもやし炒め 580円
にらもやし玉子とじ 680円 和風玉子焼 700円
辛子明太玉子焼 850円 辛子明太オムレツ 850円
じゃがいもの
辛子明太炒め
750円 山芋のお好み焼き 750円
一口揚ギョーザ 580円 えびニラギョーザ焼き 850円
もちチーズ揚げ 850円 チーズベーコン巻の
野菜炒め
850円

一口豚足焼 680円 砂ズリの唐揚げ 750円
砂ずりピーマン炒め 750円 地どりのチキンバー 850円
地どりのもも焼 980円 若どりの唐揚げ 850円
せせりの天ぷら 850円 せせりの唐揚げ 850円
手羽ギョーザ 850円 牛もつ野菜炒め 950円
丸腸野菜炒め 950円 和牛ロースのすき焼き風 1200円
極上和牛のさがり
ステーキ
1800円    

ごまきゅうりサラダ 680円 ジャコ野菜オニオン
サラダ
780円
山芋豆腐サラダ 780円 ポテトサラダ 780円
地どりのタタキ 1200円 山芋酢 450円
酢もつ 500円 地ダコ酢 850円
枝豆 450円 冷奴 450円
トマトスライス 450円 白菜の一夜漬け 450円
ぬか漬け盛合せ 500円 辛子明太きゅうり 600円
辛子明太冷やっこ 600円    

季節の野菜の盛合せ 850円 鳥天と野菜の盛合せ 950円
特上天ぷらの盛合せ 1500円    

もやし焼きそば 750円 スパ風辛子明太焼うどん 850円
チゲラーメン 750円 白ご飯 (大・小 ) 大・300円
小・250円
おにぎり 350円 山芋とろろめし 650円
玄海の活魚丼 1500円 チャーハン 800円
明太チャーハン 850円 大分地どりめし 750円

冬のおすすめ!!
ふぐちり・あら(クエ)鍋・あんこう鍋・その他各種しゃぶしゃぶもご用意。
コースに取り入れる事も出来ます!

鷹勝別亭の特徴は他店と違い、鍋の具を一人前ずつお好きなだけ注文して頂けることです。チゲやキムチ、醤油、だし付、しゃぶしゃぶ等ベースを決めて、お客様が召し上がりたい物だけを入れたオリジナル鍋が楽しめます。

鍋野菜
白菜 100円 春菊 180円
チンゲン菜 150円 水菜 150円
白ネギ 150円 ニラ 120円
キャベツ 120円 もやし 120円
玉ねぎ 120円 ニンニク 150円
しめじ 180円 えのき 150円
大分産しいたけ 200円    

 

肉類
みつせ鶏のつみれ 680円 みつせ鶏のせせり 680円
宮崎地どり 850円 若どり(水炊き用) 750円
黒豚豚足 580円 黒豚ロース 780円
黒豚バラ 680円 国産牛もつ 850円
和牛ロース 1500円    

 

お好み具材
豆腐 180円 マロニー 200円
くずきり 250円 糸こんにゃく(4コ) 250円
えびにらしゅうまい(2コ) 420円 木くらげ天(3コ) 320円
水ギョーザ(4コ) 320円 もちきんちゃく(2コ) 280円
焼丸もち(2コ) 380円    

 

めん類
ちぢれ麺 350円 ちゃんぽん麺 350円
うどん麺 350円    

 

雑炊
雑炊セット 350円

 

特撰肉の盛合せ
・和牛ロース
・みつせ鶏のせせり
・黒豚ロース
・若どり(水炊き用)
・黒豚バラ ・地どり
3500円 特撰肉しゃぶの盛合せ
・黒豚ロース
・和牛ロース
・黒豚バラ
・大分地どり
3000円
国産鶏肉の盛合せ
・宮崎地どり
・みつせ鶏のつみれ
・大分地どりしゃぶ
・若どり(水炊き用)
・みつせ鶏のせせり
・みつせ鶏の砂ズリ
・みつせ鶏のコラーゲンの素
2500円 黒豚しゃぶの盛合せ
・黒豚ロース
・黒豚バラ
2500円
あっさり具材の盛合せ
・トーフ
・マロニー
・くずきり
・糸コン
・もちしゃぶ
850円 女性に人気の盛合せ
・きんちゃく
・水ギョーザ
・えびにらシューマイ
・木くらげ天
・焼丸もち
・鳥軟骨いりつくね
1200円
木の子の盛合せ 850円 野菜の盛合せ 1200円
鷹勝別亭/福岡市中央区清川2-11-23ヴィラニューエイジ1F 営業/17:00〜24:00(O.S 23:30)定休日/日、祝祭日 駐車場/無 禁煙席/一部禁煙 アクセス/西鉄バス 高砂バス停より 徒歩約2分 電話でのご予約/TEL092-532-8008
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